Подготовительный этап

Пластический обмен

Энергетический обмен

Б е л к и

Расщепление в желудке под действием фермента трипсина

Образование специфических белков (аминокислот) в рибосомах клеток

Распад с выделение Н2О и СО2, выделяется немного энергии, белки - строительный материал

У г л е в о д ы

Расщепление в желудке под действием фермента амилаза

Образование специфических углеводов (глюкоза) в митохондриях клеток

Распад с выделение Н2О и СО2, выделение большого количества энергии, источник энергии

Ж и р ы

Расщепление в 12-перстной кишке под действием фермента липаза

Образование специфических жиров (глицерин и жирные кислоты) в клетках ворсинок 12-перстной кишки

Распад с выделение Н2О и СО2, выделение большого количества энергии, источник энергии